Deze avond belooft een verrassing en geeft de smaakpupillen avontuur. Yita kookt en bereidt een Indonesische Buurttafel. Voor het eerst waagt Yita zich aan het Indonesische palet van de heerlijke gerechten die Indonesie ons te bieden heeft. Al heel wat jaartjes zwaait Yita met liefde de scepter in de Buurttafel keuken. En altijd weet ze zichzelf te overtreffen. De maaltijd zal vegetarisch zijn.
Even wat feitjes over de Indonesische keuken. Gelukkig bestaat Indonesië uit slechts 17.000 eilanden… Ahhhhhhhhhhh! Je kunt je voorstellen dat er vele variaties zijn op allerlei gerechtjes en specerijen.
De meest gebruikte specerijen zijn zonder meer: laos, djintan (komijn), djahé (gember), koenjit (kurkuma), ketoembar (koriander) en sereh (citroengras). Hiermee worden de verfijnde smaken van de Bali’s gegrilde tempeh-saté tot Sumatra’s stoofgerechten en Java’s nasi goreng tot stand gebracht. Elke hap vertelt een geschiedenis. Eenmaal verkocht betekent voor altijd verknocht.
Hoe gaaf dat ondergetekende met deze woorden afscheid mag nemen als coordinator van ADRA Share & Care. Kom je ook naar deze smaakvolle Buurttafel? We hopen je te mogen verwelkomen en een plekje aan deze tafel voor jou te reserveren. Om 17 uur is de inloop en om 17.45 uur de aanvang van de maaltijd.
